TESTIMONI LD VENUS

KISAH BALIK KAMPUNG

Saje nak buat kenangan jd jgn sesape komen yg aku saje nak tayang gambar.ini hanya utk kenangan dan ingatan utk aku dan keluarga juga.Alkisahnya masa cuti CNY ari tu kami anak beranak di jemput utk kenduri kesyukuran kat umah sepupu ku yg tinggal kat Jeram.Aku sebenarnya tak pernah sampai lagi kat tempat ni dan ini lah pertama kali aku menjejakan kaki kat situ.Jeram ni kira ulu kat Terengganu klu nak kesana dr kampung ku Dungun mesti masuk Kuala Terengganu dulu.perjalanan lebih kurang sejam lebih gak dari Dungun.Kegiatan org kampung kebanyakan nya tangkap ikan sungai dan kerja2 kampung biasa.Bila aku sampai sana terasa masih ada org yg susah yg hanya berharap pada sumber alam semulajadi.rumah yg hanya berpintu tp tak bertingkap,tp mereka hidup harmoni gotong royong apa yg ada mereka mkn dan kongsi sama2.Bila kami dtg ada pulak buah tangan utk kami bawak balik.Ikan Baung(ini ckp org Trg klu kat pantai barat anak beranak ikan patin entah lah aku pun tak tau) original dari sungai yg memang fresh hidup lagi,lupa lak nak tangkap gambar ikan tu.

tengok tu mcm org jakun aje kita org ni bila nampak sungai.kembar pun tak lepas peluang nak gak duduk kat jeti tu.blh di katakan setiap umah ada jeti sendiri sbb dia org ni mandi kat sini(kes tengok org mandi ni lah kembar ckp nak mandi air ikan)Ini jeti kat belakang umah sepupu ku kira jeti dia lah.

memang rasa aman aje duduk kat sini

balik dr kampung adik bongsu ku ikut sekali balik KL.nak jd org KL lak budak baru lepas SPM jgn duk buang masa lebih baik cari peluang yg ada kan so aku pun mencari sumber2 yg blh di gunakan utk mendapatkan kerja utk adik ku ini.Alhamdulillah tak sampai sehari lepas sampai KL esoknya terus blh mula kerja.

CHICKEN TERIYAKI

Ini lak resepi ayam kegemaran anak2 ku itu.Jgn kata budak mak budak pun suke he..he..masak pun senang sgt2.Masa blk kg ari tu dah blur tak tau nak masak apa sbb nya asyik nampak ayam aje sampai muka pun dah rupa ayam kot.he..he...dalam duk masak2 ni anak buah aku alisya ckp nak tengok 'Kok'.aku pun pelik gak dengar apa benda lah 'Kok' ni.rupanya dia panggil ayam tu 'Kok' sbb ayam kan berkokok,ada lojik tak.bese lah budak baru belajar nak bercakap suka ati dia lah nak sebut apa pun.kembar yg dah tadika pun ckp sungai tu 'air ikan'.eh..eh..dah melalut pulak jom tengok resepi yg aku ambik dr hana ni.

Chicken Teriyaki

copy hana

Bahan-bahan

2-3 keping dada ayam boneless- atau apa2 bahagian(guna ayam yg dah di potong kecik,ramai ler tak leh nak ambik yg isi aje)
3 inci halia - parut
3 ulas bawang putih - parut
3 sb madu
4 sb kicap manis
1 sb gula perang-takde guna perang belasah gula pasir
1 sk garam

Cara-cara
cucuk2kan ayam menggunakan garfu.
Satukan semua bahan dan perap lebih kurang sejam atau lebih dalam peti sejuk.(kita tak perat tp uli2 ayam tu bg rata seme bahan2 kemudian terus masak)
Panaskan non-stick dengan sedikit minyak dan panggang ayam tadi. Tutup kuali dan sesekali balik2kan ayam.
Curahkan lebihan kuah perapan ke atas ayam dan sentiasa dibalik2kan agar masak sekata dan berkilat.
Dah masak, angkat, hiris2 dan hidangkan. curahkan lebihan kuah ayam tadi

Note~ sedap dan senang klu nak pedas pecah2 cili api masa masak memang marbeles abis lah.

aku bab menghias ni memang malas tp klu tengok mcm tu ada sape2 terliur tak?klu terasa-rasa tu elok ler masak yer hujung2 minggu ni.

ORDER KEK

Saje2 nak tayang gak padahal bukan nya cantik ke apa tp saje wat kenangan sebelum aku delete seme gambar2 dlm hp ni.order dr jiran dgn opismate.katanya saje utk mkn2 so tak yah wat beria2 sbb nak mkn2 aje.aku pun dgn tangan keras yg dah lama tak main ising dgn norzle ni,terasa seksa pulak nak mula tp alhamdulillah yg tukang order ckp aku terlebih2 lak hiasnya ha..ha..bila dah mula dah mcm tak blh nak stop lak.layan lah gambar yg kureng ni

CMC with Chocolate Topping

Carrot Cake with oren butter cream

APAM DOT DOT

APAM DOT DOT

copy HANA

Bahan-bahan

3 biji telur - dari peti sejuk
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus - hana kurangkan
150gm susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovallete

Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
Pewarna

Cara-cara
Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
Picitkan blueberry filling secukupnya.
Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

NOTE dr Hana:
Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah aka kembang mekar setaman! jadik ler kang apam mekar! hihi.. (berdasarkan pengalaman..:D).
Buh esen vanila utk mengurangkan bau telur.

KOMEN~memang sedap apam ni dan tak manis sgt so memang sesuai bila di letak filling bluebery tu.mkn nya pun cepat kenyang

POLONY PIZZA

POLONY PIZZA

sumber/copy mamafami

PIZZA BASE

Ingredients :
190g bread flour
10g milk powder -tak letak takde stok
20g margarine
15g castor sugar
110ml lukewarm water (maybe more)
1 teaspoon instant dry yeast

Bread Maker method :
1. Pour water into the breadmaker pan. Add sugar.
2. Top it with flour, milk powder and yeast.
3. Set the bread maker to DOUGH function. After about 3 minutes kneading, add in the margarine. Let the bread maker continue kneading.
4. After about 20 minutes, turn the bread maker off and remove the dough from the pan.
5. Punch down to release the air. Cut the dough into two and shape into balls. Leave to rest for 10 minutes.
6. Roll to a round thin shape. The thickness depends on how you want your pizza base to be.
7. Place on a tray. Using a fork, prick the surface of the dough.
8. Grate a bit of cheese on top. Then spread the pizza sauce on top. Arrange the polony and whatever topping you like. Grate more cheese on top.
9. The dough doesn't take long to rise. Once it has risen enough, bake in a preheated oven at 190 C for 25 minutes.

PIZZA SAUCE
http://mamafami.blogspot.com/

Ingredients :
1/2 large onion ~ finely chopped
2 large tomatoe~ chopped
1 teaspoon garlic paste
1 tablespoon tomato sauce
a pinch of sugar
salt to taste
Extra-virgin Olive oil


Enough polony
Cheddar cheese ~ grated
Mozarella cheese ~ grated

Topping
Daging beger- dimasak sekejap kemudian dadukan
crab stick
buah zaiton jeruk

Method :
1. Heat a bit of extra-virgin olive oil. Add in garlic paste.
2. Add in chopped onion and fry till fragrant.
3. Add in chopped tomato and stir well.
4. Add in tomato sauce, sugar and salt.
5. Let it simmer for a while and remove from heat. Ready to be used

Note~memang sedap sgt pizza ni,walaupun pizza ni dah sejuk rotinya tetap lembut dan bg family kecik mcm kita ni memang adunan ni ngam2 aje tp kat umah aku pun tak abis sbb bos besar tak mkn pizza nak mkn nasi gak.

APPLE ZEPPOLE/FRIED DOUGH BALL

APPLE ZEPPOLE/FRIED DOUGH BALLS by Gert

source : K.Nor@SecubitGaram

½ stick/4 tbsp of butter
1 cup water
3 tbsp sugar
½ tsp salt
1 cup flour
3 eggs
1 green apple – grated and squeeze out water
1/2 baking powder(sendiri tambah)

Toss together:
4 tbsp of sugar + 1 tsp of cinnamon powder

1. In a medium size saucepan combine the butter, salt, 3 tablespoons of sugar, and water over medium heat. Bring to a boil. Take saucepan off the heat and stir in the flour. Return saucepan to the heat and stir continuously until mixture forms a ball, about 3 to 5 minutes.

2. Transfer the flour mixture to the mixer. Whisk the dough for a minute to cool it down a bit. Add eggs, 1 at a time, incorporating each egg completely before adding the next one. . Beat until smooth. Add in the apple. Mix well and set it aside.

3. Pour enough oil into a frying pan. Heat the oil over medium heat. Using a small ice-cream scooper or 2 small spoons, carefully drop about a tablespoon of the dough into oil. Turn the balls once or twice and fry until golden brown. Removed and drain the oil on paper towel.

4. Toss the Zeppole in the cinnamon sugar. Serve immediately

Note ~ memang sedap klu tak tabur gula pun dah ok rasanya klu tabur gula+cinnamon tu lagi ler tak ingat dunia mkn.
 
aku buat 2 adunan(tamaknya) sbb nak bg kat pengasuh yg jaga kembar.