LEMON CURD

LEMON CURD


COPY KAK RUS

Resipinya - The Star

2 biji telur

2 biji kuning telur

1/4 st garam

1/2 cawan gula

1/2 cawan jus lemon

1 biji lemon diparut ambil kulitnya

6 sb mentega dipotong kiub

Cara membuatnya

Pukul telur bersama gula dan garam bila gula sebati masukkan jus lemon,kulit lemon dan di kacau rata......Kacau atas api sederhana hingga agak pekat kemudian masukkan mentega...kacau sebentar dan tapiskan.Kemudian terus mengacau hingga pekat.....Adunan ini tak akan menjadi pekat macam puding....ia akan memekat selepas disejukkan.Biar sejuk masukkan dalam botol dan barulah boleh disimpan dalam peti sejuk

Tomato Salsa

Western punya pencincah rasa pedas2 dan masam2 tomato dan ada bau yg kuat dr daun ketumbar

TOMATO SALSA

resepi: the Complete Book of Hot & Spicy Cooking (Vicki Liley)
copy shima fp

2 biji tomato - dipotong kecil2
1 biji cili masak merah - dicincang
1/2 labu bwg besar dicincang
1/3 cwn fresh coriander(daun ketumbar) - dicincang
** timun - dipotong kecil2 (bhn yg i tambah) -tak letak pun
** 2 biji cili padi - dicincang (bhn yg i tambah)
2 s/b cuka
1 s/b jus lemon/limau
garam & gula
serbuk lada hitam -tak letak

CARA:
1. satukan sume bhn dlm mangkuk..gaul sebati...
2. adjust rasa & biarkan 15min sblm dimkn