NASI MINYAK

NASI MINYAK


CHEF HANIELIZA

Bahan A

1 kg beras bathmati

3 sudu besar minyak sapi

1 liter air

1/2 cawan susu cair ] bancuh

1/2 cawan air ]

50 gm daun ketumbar ] potong pendek

50 gm daun pudina ]

1 cawan kismis kuning

1 sudu besar perwarna kuning dibancuh dgn 1/2 cawan air

garam secukupnya



Bahan B

3 ulas bawang merah ] hiriskan

3 cm halia ]

5 cm kulit kayu manis

3 kuntum bunga lawang

5 kuntum bunga cengkih

3 kuntum buah pelaga

Cara

1. Beras dibasuh dan rendamkan selama 30 minit. Tapiskan.

2. Masukkan semua bahan B dalam periuk dan masak sehingga mendidih.

3. Masukkan beras, kismis, daun ketumbar dan daun pudina.

4. Biarkan nasi masak saperti biasa.

5. Bila telah masak siramkan bancuhan susu cair.

6. Curahkan bancuhan pewarna kuning keatas nasi pada 3 tompok yang berasingan.

7. Masakkan lagi sehingga nampak nasi cantik.

8. Gemburkan nasi perlahan-lahan dan hidangkan.