LEMON CURD

salam..
agak2 korang tau tak apa benda dlm gambo tu, haaa itulah dia lemond curd ala2 jem ada ala2 filling tp sememangnya sedap sgt.ini kali ke dua aku buat sejak jumpa resepi ni(bkn kali ke2 dlm bln ni yer)dulu wat resepi masuk dlm fp skrg fp dah mcm tutup terus aje.itulah nak wat rumah byk2 sampai tak terjaga sudah.
First time tengok lemon curd ni kat umah kat rusnah makanya aku pun try memang sedap penuh dgn rasa lemon.klu sape yg suka lemon memang elok lah wat lemon curd ni sebagai sapuan kat roti.



Resipinya - The Star

copy http://kak-rusnah.fotopages.com/?entry=2027079

2 biji telur
2 biji kuning telur
1/4 st garam
1/2 cawan gula
1/2 cawan jus lemon
1 biji lemon diparut ambil kulitnya
 sb mentega dipotong kiub

Cara membuatnya

Pukul telur bersama gula dan garam bila gula sebati masukkan jus lemon,kulit lemon dan di kacau rata......Kacau atas api sederhana hingga agak pekat(kak kacau atas double boiler) kemudian masukkan mentega...kacau sebentar dan tapiskan.Kemudian terus mengacau hingga pekat.....Adunan ini tak akan menjadi pekat macam puding....ia akan memekat selepas disejukkan.Biar sejuk masukkan dalam botol dan barulah boleh disimpan dalam peti sejuk....

BUTTERSCOTH SAUCE

Sape minat mkn roti butterscoth?
mesti ramai yg suka kan dan aku adalah salah seorg daripada yg suka tu.minggu lepas duk merayau2 kat blog sekali ternampak lah resepi butterscoth ni kat dapur izah terus apa lagi c&p lah dlm pada tu duk tanya en google gak kot2 ada resepi yg lebih mudah jd en google tunjuk kat dapur athira alya, myresipi .  jom tengok resepi

RESIPI SOS KARAMEL @ CARAMEL SAUCE
Resipi Asal : athira alya, myresipi
Bahan-bahan ( dpt bnyk ..boleh disimpan up to 2 minggu )


**aku wat 1/2 adunan jer

1 cawan gula


6 sudu mkn butter( margerin pon boleh, tp masin sikitlah)


1/2 cawan whipped cream


2 sb air - aku tambah (tak tambah air tp tampah roux bg pekat sikit)


Cara-cara


masak gula dgn api sederhana, sampai warna coklat2 cam wat karamel biasa


bila da mendidih, masukkan butter.. (bila masuk butter,gula tu akan membuak, so better gunakan periuk yg tinggi sikit)


selepas butter td da sebati dgn gula..alihkan dr api sebentar dan msukkan whipped cream td,kacau2 hingga sebati lps tu masak dgn api kecil sekejap.


masukkan dalam bekas bertutup. biarkan sejuk sebelum simpan dalam peti ais.


aku guna resepi di atas ni dan kat bawah ni pulak resepi izah daut

BUTTERSCOTCH SAUCE
sumber: cook.com
diolah oleh: izahdaut

1/2 cawan gula perang
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan air
1 tsp. vanilla
1/4 cawan tepung
1/2 cawan butter
secubit garam (optional)

Satukan gula perang, gula pasir, tepung dan air ke dalam periuk kecil. Gaul hingga sebati. Masak atas api yang kecil hingga gula hancur. Tambahkan vanilla dan butter. Masak dan kacau sehingga butter cair dan sedikit pekat. Sejukkan dan tuang ke atas roti kosong.


Nota: Kacau atas api hanya sedikit pekat sebab bila sos ni sejuk ianya makin pekat. Tapi kalau dah pekat sangat tambah je sikit lagi air. Boleh kurangkan sikit gula kalau tak mau manis sangat.

Taraaaa....best sgt2 dpt mkn roti mcm ni.disarankan mkn dgn roti tanpa inti sbb butterscoth ni dah cukup perasanya kena pulak minum kopi pehhh tak ingat abis mkn berketul2.

abaikan ejaan salah tu yer..

disebabkan masih ada baki coklat filling jadi aku letak ler sekali kat dlm roti tu.memang gilerr mkn roti dgn filling coklat ni.

CHOCOLATE FILLING

Salam...
apa nak tulis ni????
takde apa citer jd kita layazzzzzzzzzzzzzzz

dah lama cari resepi filling coklat ni.ari tu ternampaklah kak nor SG tayang terus copy dan buat ler semalam sbb ada projek pg ni.mula2 duk kacau2 tu mcm tak pekat aje dah lah tersalah step aku pergi masukkan kesemua bahan dalam periuk ingt tak guna blender mcm kak nor.sekali bila dah masuk semua bahan baru perasan yg mentega masuk kemudian.alamak...dlm duk kacau 2 tu majerin dah jadi mcm apa dah tp kacau lah gak sampai adunan dah panas bahan2 semua dah sebati dan cair baru elok.fuhhh lega jd gak.Bila rasa filling ni sebijik mcm inti bun coklat sweeti klu sape yg rajin beli roti mesti tau roti cuma kurang manis so next time mesti tambah gulanya sikit lah.aku ikut sukatan gula tu betul2 mcm resepinya sbb kak nor ckp serbuk coklat dia pahit sikit jd dia tambahlah gula aku lak konon2 ingatkan serbuk coklat aku tu manis ha..ha..dah lah tengok resepi lah.Aku nak gi tanya kak nor dulu berapa lama tahan filling ni tp pg ni aku dah masuk dlm peti dah takut balik keje krg dah rosak pulak initi ni syg.

CHOCOLATE FILLING

sumber: Anna Qawina
sumber : K.Nor@SecubitGaram
boleh tengok secubitgaram

Bahan-bahan :
250ml susu sejat-guna fresh milk
180ml air suam
125gm gula halus atau gula kastor..boleh tambah sedikit jika nak manis
60gram mentega-guna majerin aje
60gram serbuk koko
40gram tepung jagung
1 sudu teh esen vanilla-tak letak pun

Cara-cara :
Campurkan susu,koko, air suam dan tepung jagung.Kacau
Tapis kedalam bekas berisi gula..Ana campur & blender sampai halus, terus tuang dalam bekas gula
Kacau dan pekatkan diatas api..guna api perlahan
Kacau sampai pekat
Campurkan mentega dan esen
Kacau sebati dan tutup api..sejukkan

* K.Nor lebihkan gula sbb serbuk koko yg K.Nor guna agak pahit