KEK BUAH SEDAP

Salam


Nak buat tayangan basi pulak. Resepi kek buah yg aku buat open house tempoh ari. Mak aid ah sebulan baru nak update. Nok wat gane dok dang. Kek buah ni adalah salah satu kek peberet my lovely cheff. Dlm byk2 kek yg dia suka mkn dan suka suruh aku buat adalah kek karot dgn kek buah. Klu carrot cake tu slalu lah dia mkn sbb mcm senang sikit bini dia nak wat tp kek buah ni malas sbb slalu tak jd aje dan klu kukus mkn masa lama. Jd bini dia ni malas tu yg payah wat kek buah. Tq very much maklang muaahhh2..sbb sudi share resepi dan nak bg tau kek buah ni tahan lama klu kita simpan dlm peti sebulan pun blh tahan tau.(ikut my pengalaman yg telah terjadilah) jom tengok resepi pulak nak pelawa mkn,ari tu dah bg dah masa open house sape tak dtg tak dptlah.

Kek Buah Sedap
Sumber : mekarmewangi blogspot.com
http://maklangazie.blogspot.com/

Bahan
*380g susu pekat manis (mklang guna susu goldcoin)
*400g mixed fruit (mklang guna 500g)
*250g butter
*1 cwn air
2 bj kuning telur
3 cwn tepung gandum
1st b/soda
1/2 cwn orange juice

Cara

Masukkan sumer bhn bertanda * dlm periuk, masak atas api sederhana hingga susu dan butter larut sambil dikacau, ketepikan.
Sejukkan dlm fridge selama 3-4 jam(kita simpan semalaman)
Masukkan kuning telur dan kacau sebati
Ayak tpg gandum+soda dan masukkan dlm adunan tadi berserta dengan orange juice dan kacaulah hingga semua sebati menggunakan spatula
Masuk dlm loyang 9x9 dan bakar dengan api 160C selama 1 jam.,Jangan overcooked nanti kek jadi kering.

Nota maklang : kemanisan kek bergantung pd susu pekat yg digunakan. Mklang guna goldcoin jadi rasanya taklah terlalu manis, sedang elok tapi mixed fruit memang maklang lebihkan.
Kalau nak potong kek ni, seeloknya simpan dlm peti ais dulu, dah keras baru potong supaya cantik bila dipotong dan kek tak hancur

kek yg sgt2 sedap dan tak rugi mencuba kek ni tau.